Аутоиммунный протокол питания – что есть и зачем?

Лечение

Протокол аутоиммунного питания: что это такое и почему?

Аутоиммунные заболевания, их профилактика и лечение — важный вопрос современной медицины.

Потому что? Статистические данные Национального института здоровья США показывают, что пострадали более 24 миллионов жителей США. А Американская ассоциация аутоиммунных заболеваний (AARDA) говорит о 50 миллионах пациентов. Это больше, чем количество пациентов с диабетом, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Проблема серьезная.

Об основных аутоиммунных заболеваниях и причинах их возникновения мы уже рассказывали более подробно (материал читайте здесь). Сегодня — беседуем с терапевтом и иммунологом Кутузовского медицинского центра Юлией Буцких о питании при аутоиммунных заболеваниях. Речь идет о палеоаутоиммунном протоколе — AIP.

Что такое АИП?

AIP — это строгая версия #paleodieta. АИП был разработан американским врачом Сарой Баллантайн. Она не просто теоретик, она сама прекрасно знает, что такое аутоиммунные заболевания. Он болел тиреоидитом и псориазом Хашимото, страдал ожирением, хронической усталостью, головной болью. Но благодаря собственному питанию она смогла вывести болезнь в ремиссию, похудеть и значительно поправить здоровье.

Протокол аутоиммунного питания: что это такое и почему?

Доктор Сара Баллантайн до и после AIP

Цель AIP:

  • Уменьшает воспаление в организме и атаку тканей организма иммунной системой.
  • Уменьшить симптомы болезни и обеспечить ремиссию.

Поможет ли коррекция питания? Однозначного ответа нет: причиной заболеваний могут быть различные факторы, в том числе генетические. Но все больше и больше врачей относят аутоиммунные заболевания к болезням, связанным с образом жизни и питанием. Это значит, что, изменив пищевые привычки, уровень стресса, высыпаясь, можно надолго забыть о болезни.

Что представляет собой АИП?

Аутоиммунный протокол — это строгая вариация палеодиеты. В основе питания лежат ключевые принципы: исключение из рациона продуктов, вызывающих воспаление и негативно влияющих на здоровье.

это популярная система питания, основанная на продуктах, которые мог съесть человек эпохи палеолита. Потому что? Есть предположения, что наш пищеварительный тракт «учится» воспринимать новые продукты и вырабатывать ферменты для их пищеварения в течение тысяч лет. А организм современного человека все еще плохо переваривает все, кроме диеты пещерных людей. Палеодиета используется для похудания и восстановления.

Читайте также:  Акне: как лечить проблемную кожу и убрать рубцы

Диета AIP — это сбалансированная, питательная диета без пустых калорий, обработанных и рафинированных продуктов.

Аутоиммунный протокол позволяет употреблять плотную, богатую питательными веществами пищу:

  • Овощи — корнеплоды и луковицы (свекла, морковь, редис и репа, сельдерей), некрахмалистые овощи (спаржа, брокколи, цветная капуста, ревень), огурцы, кабачки, авокадо, кабачки.
  • Фрукты и ягоды — яблоко, абрикос, айва, вишня, нектарин, персик, слива, груша, цитрусовые.
  • Грибы — белые, шампиньоны, лисички, сморчки.
  • Мясо — говядина, оленина, баранина, конина, кролик, курица, гуси, утка, индейка, перепела, фазан.
  • Морепродукты — кальмары, креветки, устрицы, мидии, осьминоги, крабы, гребешки.
  • Растительные масла холодного отжима — авокадо, кокосовое, оливковое.
  • Специи — базилик, лавровый лист, кориандр, корица, лемонграсс, мускатный орех, шафран, шалфей, куркума и многие другие.
  • Подсластители в ограниченном количестве — мед, кленовый сироп, кокосовый орех и коричневый сахар.

Отказ от AIP действителен для:

  • Злаки: все крупы и продукты на основе пшеничной муки, кукурузы, ячменя, овса, риса, полбы, проса и др.
  • Псевдо крупы и семена — гречка, семена чиа, киноа.
  • Молочные продукты — от молока и масла до кисломолочных продуктов и сыров.
  • Бобовые и соевые продукты.
  • Яйцо.
  • Арахис.
  • Дрожжевые продукты.
  • Пасленовые и крахмалистые овощи — картофель, помидоры, баклажаны.
  • Продукты с синтетическими ингредиентами, сахарами, подсластителями.
  • Алкоголь.

Протокол аутоиммунного питания: что это такое и почему?

Делаем выводы – переходить ли на АИП?

С одной стороны, отказ от сладкого, углеводов, продуктов с промышленными добавками полезен всем. И даже здоровый человек может приблизить свою диету к # AIP или придерживаться ее периодически (например, один месяц в году). Диета с высоким содержанием белка соответствует принципам здорового питания.

С другой стороны, аллергию на признанные в AIP продукты никто не отменял. Осторожность нужна беременным, кормящим матерям, пациентам с заболеваниями почек. С другой стороны, существует опасность дефицита кальция на AIP. Это необходимо контролировать и компенсировать из других источников.

Читайте также:  Правила ухода за глазами

Также стоит понимать, что АИП — это слаборазвитая энергосистема. Мы не знаем точно, что ели древние, теория «проницаемого» кишечника, из которого происходят все аутоиммунные заболевания, не полностью поддерживается традиционной медициной (в отличие от диетологов и диетологов).

Поэтому АИП, как и любая строгая диета, например длительный режим диеты, должен назначаться специалистом. После обследований и с периодическим контролем уровня витаминов и минералов. И не следует рассматривать АИП как панацею от всех болезней, а только как один из компонентов программы лечения. Остальное посоветует врач.

Что вы думаете об AIP? Вы готовы так есть? Вы уже пробовали? Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях!

Евгений Селиванов
Главный редактор , anhealth.ru
Более 20 лет нахожусь в медицине. пациенты и коллеги просили делиться своими методиками лечения и выявлением симптомов при заболеваниях в интернете. Так что будьте здоровы вместе со мной!
Оцените статью
Anhealth.ru
Добавить комментарий