Цикорий корневой для напитков и красоты

Народная медицина

Мне всегда интересно узнавать, как растет или добывается тот или иной продукт питания. Про цикорий я имела только смутные представления, пока не появилась возможность вырастить его самой.

Как сеяла цикорий

Купила такие семена.

Цикорий корневой для напитков и красоты

Семена корневого цикория, фото автора

Сеяла сразу в грунт в мае. Всходов получила немного – 4-5 штук.

В первый год после посева росли розетки листьев. Этим летом цикорий выбросил высокие стебли – выше 2 м и зацвел.

Фото на 8 июля.

Цикорий корневой для напитков и красоты

Цикорий корневой, фото автора

Согласно описанию на пакете, высота куста – 30-120 см. Но я посадила цикорий в тень: с трех сторон он зажат вишней, черемухой и стеной дома. Поэтому продолжает расти вверх и конкурировать за солнце.

Фото на 18 июля.

Цикорий корневой для напитков и красоты

Куст цикория в тени растет очень высоким, фото автора

Вроде ничего красивого, если не приглядеться.

Цикорий корневой для напитков и красоты

Цветы цикория, фото автора

Цветы мне очень нравятся: лепестки яркие, небесно-голубые, сердечки белоснежные, а от них отходят темные реснички.

Цикорий корневой для напитков и красоты

Цветки цикория еще и махровые.

Цикорий корневой для напитков и красоты

И пчелкам они нравятся. Цикорий – ценный медонос.

Применение цикория

Траву, точнее верхушки побегов, во время цветения можно собирать и сушить, а потом использовать как мочегонное средство. Наверняка, и цветочки можно собрать и добавить в чай, просто так – для вкуса.

Но мне интереснее корень. Его выкапывают осенью, измельчают, сушат, обжаривают, мелют и заваривают. Кроме того, корни тушат, варят, жарят, в общем, широко используют в кулинарии.

Как получить много корней цикория – пока загадка

Однако у цикория корень стержневой, то есть один на куст. Получается, что если я выкопаю осенью корень, то весной куста у меня не будет.

Читайте также:  Почему лучше взять вес побольше

Цикорий корневой для напитков и красоты

Корень цикория, фото из интернета

Пока не могу найти в интернете ничего вразумительного о размножении корневого цикория. Разрастаются ли его корни-морковки и как копать, чтобы не угробить куст? Нашла только, что выкапывают, делят на части и сажают, то есть размножают, как хрен. Пока так делать страшно.

Хотя можно собрать свои семена и посеять еще, но теперь, учтя, ошибку, не в тень, а на солнце. Может, там кусты не будут такими долговязыми, а цветов распустится побольше.

Кстати, цветение цикория длится с июня до холодов.

***

Пока цикорий мне нравится: интересно и на цветочки смотреть, и корень добыть, приготовить и попробовать свой собственный.

Может, вы хорошо знакомы с цикорием, подскажите, как получить много корней для напитков и блюд. Разрастается и делится ли его куст?

Спасибо, если поддержите морально положительной оценкой 👍.

Автор Марина Волкова, Кузбасс.

Источник

Евгений Селиванов
Главный редактор , anhealth.ru
Более 20 лет нахожусь в медицине. пациенты и коллеги просили делиться своими методиками лечения и выявлением симптомов при заболеваниях в интернете. Так что будьте здоровы вместе со мной!
Оцените статью
Anhealth.ru
Добавить комментарий