Как бороться с дефицитом витаминов?

Витамины и Минералы

Витамины не дают человеку калорий или энергии, но они необходимы для правильного функционирования организма. Именно питательные вещества играют очень важную роль, регулируют обмен веществ, отвечают за построение и восстановление клеток.

Как бороться с дефицитом витаминов?

Следует помнить, что витамины являются своего рода щитом организма. Если щит слишком слабый, свободные радикалы, то есть агрессивные молекулы, атакующие клеточную мембрану, могут вызвать сбой иммунной системы, а также привести к генетическим болезням, среди которых рак, атеросклероз, болезнь Паркинсона.

Витамины, содержащиеся в продуктах

Витамины обладают специфическими лечебными свойствами. Употребление их со сбалансированной диетой помогает восполнить недостатки в организме. Витамины содержатся, в основном, в овощах и фруктах. Например, витамин С, содержащийся в цитрусовых и петрушке, стимулирует выработку интерферона – белка, который защищает человеческий организм от простуды и гриппа.

Чтобы обеспечить организм необходимым количеством витаминов, следует использовать индивидуально сбалансированную диету.

Желательно, чтобы меню состояло из необработанных натуральных продуктов. Диета, богатая питательными веществами, характеризуется высоким содержанием:

«красочных» овощей, фруктов;
цельнозерновых злаков;
бобовых;
натуральных молочных продуктов;
качественных масел;
мяса, рыбы;
яиц.

Рекомендуется избегать термической обработки продуктов, которые можно употреблять в пищу в сыром виде, так как их обработка снижает содержание ценных химических веществ.

Также важно правильно сочетать продукты для улучшения усвоения витаминов.

Однако, нет возможности подсчитать, сколько конкретно витаминов получает человек, и составить меню с точностью до одного миллиграмма данного витамина в день, поэтому наиболее эффективным методом предотвращения дефицита является поддержание разнообразной диеты.

Витаминные добавки

Есть случаи, когда людям нужно употреблять дополнительные добавки, как в случае с витамином D.В пищевых продуктах витамин D присутствует в очень небольших количествах, и около 80 процентов этого витамина организм получает из кожного синтеза, для которого необходимо ультрафиолетовое солнечное излучение. В России из-за короткого летнего периода и частой облачности рекомендуется с сентября по апрель употреблять этот витамин как взрослым, так и детям. При правильно сбалансированной диете добавление других витаминов здоровому человеку обычно не требуется.

Читайте также:  Магний. Абсорбция соли и дозировка при заболеваниях

Наконец, большое количество витаминов необходимо людям, которые много занимаются спортом. Однако, прежде чем включать их в свой рацион, нужно адаптировать его к индивидуальным потребностям, а лучший способ выяснить, чего не хватает организму – «слушать» своё тело.

Евгений Селиванов
Главный редактор , anhealth.ru
Более 20 лет нахожусь в медицине. пациенты и коллеги просили делиться своими методиками лечения и выявлением симптомов при заболеваниях в интернете. Так что будьте здоровы вместе со мной!
Оцените статью
Anhealth.ru
Добавить комментарий