Как можно заразиться из-за неправильно хранящейся пищи

Лечение

Что такое листериоз

Как можно заразиться через неправильно хранящиеся продукты

Листериозная инфекция, или листериоз, представляет собой заболевание, которое у некоторых людей может вызывать различные осложнения. Симптомы включают лихорадку и озноб, головную боль, расстройство желудка, диарею и рвоту.

Ни один человек не застрахован от этой инфекции. Однако есть группы риска, для которых листериоз может быть крайне опасен. Это беременные женщины, их нерожденные дети, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом.

Причины и симптомы листериоза

Листериоз вызывается бактериями, живущими в почве и воде. Они также содержатся в различных обработанных сырых продуктах и ​​продуктах, приготовленных из непастеризованного молока. Фактически, бактерии могут размножаться практически в любой категории продуктов питания, если с ними не обращаются и не хранят их должным образом. Единственным признаком, отличающим листериоз от других пищевых отравлений, является то, что бактерии могут размножаться даже в холодильнике.

Стандартные симптомы могут включать рвоту, диарею, головную боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания и судороги, а также озноб и мышечные боли.

Как можно заразиться через неправильно хранящиеся продукты

Беременные женщины более склонны к лихорадке и другим гриппоподобным симптомам, таким как усталость и мышечные боли. Однако это состояние, если его не лечить, может быстро прогрессировать и привести к выкидышу, мертворождению, преждевременным родам или даже смерти ребенка.

Симптомы появляются в течение дня, но в некоторых случаях может пройти несколько дней с момента употребления пищи, зараженной бактериями.

Вам следует обратиться к врачу, если у вас появятся вышеперечисленные симптомы.

Диагностика

Листериоз не всегда правильно диагностируется, потому что он имеет схожие симптомы со многими другими заболеваниями. Для точного диагноза необходимо отправить образец крови или спинномозговой жидкости в лабораторию на анализ.

Читайте также:  7 лучших акций августа в Медицинском центре Елены Малышевой

Если вы обнаружите, что пища, которую вы недавно съели, была отозвана из-за инфекции, и у вас появились симптомы листериоза, вы должны немедленно уведомить об этом своего лечащего врача.

Лечение

При наличии незначительных симптомов лечение может не потребоваться. Во всех остальных случаях применяют антибиотики. При необходимости пациентам также могут быть назначены противорвотные средства.

Как предотвратить листериоз

Как можно заразиться через неправильно хранящиеся продукты

Важно быть разборчивым в том, что вы едите, а также позаботиться о правильном хранении и приготовлении пищи. Вот несколько советов, которые помогут снизить вероятность заражения листериозом:

· Избегайте хот-догов и сухих или ферментированных колбас (мясных деликатесов), если они не подвергнуты тепловой обработке (около 70-75°C).

Не ешьте разновидности мягкого сыра фета, белый сыр, свежий сыр, бри, камамбер и т д., некоторые другие, если на них четко не указано, что они сделаны из пастеризованного молока.

· Не ешьте охлажденные мясные спреды, если только они не консервированы и не предназначены для длительного хранения. После вскрытия такие продукты следует хранить в холодильнике.

· Избегайте суши, недоваренного мяса, сырых яиц, соуса Цезарь, майонеза и продуктов, приготовленных из сырого молока.

· Тщательно мойте свежие фрукты и овощи под проточной водой непосредственно перед едой, нарезкой или приготовлением, даже если вы планируете сначала очистить их от кожуры.

Не ешьте приготовленную пищу, которая хранилась несколько дней.

Поддерживайте температуру в холодильнике на уровне 4 градусов или ниже, а в морозильной камере – на уровне минус 17 градусов или ниже.

· Заверните продукты в пищевую пленку или алюминиевую фольгу, поместите их в чистые, плотно закрытые пластиковые пакеты или контейнеры, прежде чем поместить их в холодильник.

· Тщательно мойте поверхности для приготовления пищи теплой мыльной водой, особенно разделочные доски.

Читайте также:  Что мы знаем о своём организме? Суставы и позвоночник

· Кухонные полотенца, полотенца и сумки для покупок следует часто стирать в горячей воде.

Беспокоитесь о своем здоровье? Запишитесь на прием к специалистам Медицинского центра Елены Малышевой.

медицинский центр #малышева

#малышева клиника

#Здоровье

#болезни

#Медицина

Евгений Селиванов
Главный редактор , anhealth.ru
Более 20 лет нахожусь в медицине. пациенты и коллеги просили делиться своими методиками лечения и выявлением симптомов при заболеваниях в интернете. Так что будьте здоровы вместе со мной!
Оцените статью
Anhealth.ru
Добавить комментарий