Насколько можно снизить уровень холестерина, если правильно питаться? Оказывается, цифры не столь впечатляющие.
Часто при высоком уровне холестерина люди настолько уделяют внимание питанию, что совершенно упускают из виду другие факторы риска. Каковы основные причины высокого уровня холестерина и способы снижения уровня холестерина?
Ольга Бочерия
Кардиолог, доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент РАН
«Атеросклероз начинает формироваться в подростковом возрасте. К 30 годам микроскопическое исследование может выявить изменения в сосудах у многих людей», — говорит кардиолог Ольга Бокерия.
По данным врачей, к 40 годам почти у каждого второго человека на стенках сосудов появляются холестериновые полосы. Это первая стадия образования бляшек, основным компонентом которых является холестерин низкой плотности. Риск активного и быстрого образования бляшек увеличивается после 45 лет у мужчин и 55 лет у женщин. И питание – не единственная причина. Основная причина высокого уровня холестерина – стресс.
«Когда у вас эмоциональный всплеск, вашему организму требуется большое количество кортизола (гормона стресса), который синтезируется из холестерина. Чем сильнее вы находитесь в стрессе, тем больше гормонов реакции на стресс вам нужно. Чтобы вырабатывать больше, организм вырабатывает больше холестерина», — объясняет механизм Ольга Бокерия.
Врачи подчеркивают, что только 20% холестерина попадает в организм с пищей. Остальные 80% вырабатываются внутри организма. Поэтому правильное питание не может существенно снизить уровень холестерина.
«Диета снижает уровень холестерина только на 20%. Другое дело, что концентрацию плохого и хорошего холестерина, а также воспалительных факторов можно снизить с помощью диеты. С моей точки зрения, цель этого. Лучший способ сделать это заключается в сочетании средиземноморской диеты с периодическим голоданием», — говорит Бокчерия.
Доказано, что жители стран Средиземноморья реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. В то же время некоторые местные рецепты повышают уровень хорошего холестерина и снижают концентрацию плохого.
«Повышение уровня кортизола и связанных с этим сахара и инсулина приводит к развитию хронических заболеваний. Если вы подвергаетесь любой форме постоянного стресса, в какой-то момент у вас разовьется ожирение, диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания могут развиться некоторые хронические заболевания, такие как нейродегенеративные заболевания, аутоиммунные заболевания и т д.», — предупреждает врач.
Таким образом, управление стрессом может снизить уровень холестерина.
«Люди, которые могут контролировать свою реакцию на стресс, счастливее и меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Чем больше мы узнаем, как стабилизировать нашу реакцию на стресс, тем меньше нам нужно кортизола и тем ниже наш уровень холестерина», — говорит врач.
Борьба со стрессом – непростая задача, но признание того, что проблема существует, само по себе является первым шагом к ее решению.
Когда высокий холестерин — это наследственное
Бывает, что даже несмотря на то, что человек ведет здоровый образ жизни, не особенно привередлив и правильно питается, уровень холестерина у него все равно высокий. И причина может быть генетической.
«Хотя существует множество наследственных форм нарушений липидного обмена, таких как гиперлипопротеинемия (аномально повышенный уровень липидов – Редакция), до сих пор нет единого мнения о диагностических критериях большинства наследственных форм», – говорит Ольга Бокчерия. ⠀
Нарушения могут быть основаны на дефиците ферментов, дефиците транспортера или дефиците рецепторов. В современной литературе описано более 400 различных мутаций, приводящих к повышению уровня липидов в крови. Клинически гиперлипопротеинемия проявляется атеросклерозом, а также отложениями холестерина в коже, сухожилиях и внутренних органах».
- Хотите связаться со мной?
Спасибо за полезгую статью и нормальный перевод статьи!