Ученые провели эксперимент и обнаружили, что добавление в рацион любимых, но нездоровых продуктов может помочь снизить тягу к еде.
Ах, эта вечная борьба аппетита и желания похудеть! Худые люди часто с гордостью говорят: «У нас просто сильная воля». Но на самом деле все далеко не так просто.
Ученые из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне обнаружили настоящую причину, по которой мы не можем противостоять своему аппетиту. Для проведения исследования они пригласили людей с избыточным весом. Возраст участников был от 18 до 75 лет. У всех из них было повышенное кровяное давление, а у многих — диабет, заболевания, которые часто вызываются избыточным весом. Поэтому похудение было бы для них очень полезным.
Добровольцы целый год придерживались определенной диеты, и вот что они обнаружили. Результаты показали, что те, кто не отказывал себе в любимой еде (они регулярно ели фастфуд, чипсы, пирожные и прочую вкусную вредную пищу), потеряли больше веса, чем те, кто строго ограничивал себя десертами.
Эксперимент показал, что у первой группы пациентов тяга к «запрещенным» продуктам становилась все меньше и меньше, и снижение продолжалось в течение следующих 12 месяцев.
«Беспорядочное питание и постоянные перекусы крайне сложно контролировать», — говорит диетолог Манабу Накамура. «Многие программы по снижению веса требуют отказа от определенных продуктов. Однако в нашей программе участники приняли «стратегию включения» — добавляя небольшие количества любимых продуктов в сбалансированный рацион».
Некоторые участники позволяли себе есть сладости 1-3 раза в день, в то время как другие баловали себя от одного до нескольких раз в неделю. Результаты показали, что те, кто принял «стратегию включения», имели значительный эффект потери веса и уменьшили тягу к сладкому и жирной пище.
Но есть и другая интересная закономерность. Эксперименты показали, что чем меньше у вас вес, тем ниже аппетит. Поэтому люди, которым удалось сбросить более 5% веса, заметят, что их аппетит постепенно снижается. Однако люди, которые потеряли меньше веса, не замечают этого изменения.
«Распространенное заблуждение, что для сопротивления искушению нужна большая сила воли, но это неправда», — сказал доктор Накамура. «Колебания в привычках питания, времени приема пищи и порциях еды также могут способствовать возникновению тяги. Поэтому, чтобы контролировать тягу, нужно быть настойчивым.
Кроме того, в процессе снижения веса диетологи рекомендуют участникам программы:
-
Увеличьте количество белка в своем рационе примерно до 80 граммов в день;
-
Употребляйте до 20 граммов пищевых волокон;
-
Ограничьте свой рацион до 1500 калорий в день (вы можете рассчитать потребление калорий здесь).
Участники исследования также использовали приложение, отображающее содержание белка, клетчатки и калорий в продуктах, что помогло им питаться более осознанно.
- Хотите связаться со мной?
