На первый взгляд растительное молоко кажется полезнее: меньше калорий, больше пользы и нет риска вздутия живота. Однако во всем есть свои плюсы и минусы: альтернативные варианты напитка также могут нанести вред вашему здоровью.
В магазинах вы можете найти самые разные варианты растительного молока: миндальное молоко, кокосовое молоко, ванильное молоко, рисовое молоко, соевое молоко. Кафе и рестораны активно предлагают этот напиток, поскольку с ним можно приготовить кашу, чизкейк или омлет.
Один из самых популярных вариантов – миндальное молоко. Имеет приятный сливочный вкус. Для его приготовления замочите миндаль в воде и пропустите жидкость через марлю, чтобы удалить крупные кусочки орехов. В результате получается жидкая кремообразная консистенция, напоминающая молоко.
Элизабет Шоу
Диетолог, Диетолог, Сертифицированный тренер
«Чашка миндального молока содержит около 40 калорий. Напиток также содержит примерно 1 грамм белка, 2,5 грамма жира и 3,4 грамма углеводов. Производители часто добавляют в молоко витамины и минералы, чтобы сделать напиток более полезным для здоровья» сказал эксперт.
Польза миндального молока
Миндальное молоко содержит витамин D, кальций и калий. Они помогают поддерживать здоровье костей, улучшают работу мозга, укрепляют иммунную систему и защищают организм от различных заболеваний. Но эксперты говорят, что не спешите хватать первую попавшуюся посылку. Прежде чем покупать продукт, внимательно изучите его состав: не каждый производитель добавляет в молоко витамины и минералы. Если это не указано на этикетке, эффективность продукта будет значительно снижена.
Миндальное молоко также содержит витамин Е и природные антиоксиданты — все они получены из орехов, основного ингредиента препарата. Этот продукт помогает сохранить красоту кожи и волос, защищает организм от окислительного стресса и в целом улучшает здоровье.
Еще одно преимущество этого напитка: он помогает похудеть. Но и здесь нужно смотреть на состав, сравнивая одну коробку с другой. Некоторые производители могут добавлять большое количество сахара, поэтому у вас меньше шансов похудеть.
Вред миндального молока
Элизабет Шоу предупреждает, что если вы покупаете продукты со слишком большим количеством сахара, вы можете набрать вес, а не потерять его, поскольку в одной чашке может содержаться до четырех чайных ложек сахара. Это почти 68 из 25 граммов добавленного сахара в день, рекомендованных экспертами Всемирной организации здравоохранения.
Еще один недостаток: в миндальном молоке мало белка. Если вы пьете молоко, ваш организм усваивает этот необходимый элемент. С растительным молоком этого не происходит, поскольку в одной чашке содержится всего 1 грамм белка. В результате вы будете чаще чувствовать голод, а также рискуете потерять ценную мышечную массу.
Кроме того, стоит помнить, что миндаль может спровоцировать аллергию.
Екатерина Кашук
Гастроэнтеролог, к.м.н., специалист лаборатории гемотестирования
«Напитки из сои и миндаля могут вызывать сыпь, насморк, головные боли, отеки и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому вводить их в свой рацион следует осторожно и следить за реакцией организма», — говорят врачи.
Растительное молоко не может считаться полной заменой коровьего молока. Например, в детском питании рекомендуется использовать животное молоко, если у малыша нет непереносимости ни одного из его ингредиентов. Он легко усваивается и содержит все незаменимые аминокислоты.
Кому стоит пить миндальное молоко
По мнению диетолога Элизабет Шоу, этот напиток подойдет тем, кто хочет похудеть. Однако полностью отказываться от молока не следует! Это тоже полезно и калорийность не сильно отличается. Вы можете использовать миндальное молоко для приготовления кофе, каши или протеиновых коктейлей и наслаждаться разнообразием вкусов.
Важное примечание: если вы пытаетесь набрать мышечную массу, миндальное молоко вам не поможет. В этом случае стоит приготовить ту же кашу или протеиновый коктейль на обычном молоке. Профессиональные спортсмены знают это, поэтому редко употребляют альтернативные напитки.
Надо ли взрослым пить молоко
Бытует мнение, что после 30 лет молочные продукты лучше заменить кефиром и простоквашей. На самом деле диетологи с этим не согласны. Молоко – это кладезь полезных микроэлементов и полезных для организма жиров, который не может дать в такой степени ни один другой продукт. Все подробности здесь.
- Хотите связаться со мной?
