- Здоровье
Вы наливаете себе чашку кофе сразу после пробуждения?Пить освежающие напитки натощак – не лучшая идея. Вот почему.
Кофе признан одним из самых популярных и продаваемых напитков в мире: миллионы людей пьют его каждый день. Для многих людей кофе является неотъемлемой частью ежедневного ритуала. Часто первое, что мы делаем, это делаем глоток кофе, как только просыпаемся.
Однако врачи предупреждают, что пить кофе натощак – не лучшая идея. Что именно делает с вашим организмом освежающий напиток натощак?
Ирина Кононенко
питание
Диетолог и нутрициолог, Эксперт Академии врачей UniProf
Кофе влияет на уровень сахара
«Черный кофе повышает уровень сахара в крови на 10–25%, хотя и не так резко», — объясняет диетолог Ирина Кононенко. — Натуральный кофе с добавлением сахара имеет гликемический индекс около 60, примерно такой же, как у песочного печенья. Инсулин повышается. Наше здоровье, молодость и красота напрямую зависят от стабильного уровня инсулина».
Кофеин возбуждает аппетит
«Кофе увеличивает секрецию желудочного сока (средний pH кофе составляет от 4,85 до 5,13), поэтому употребление кофеина без еды может привести к гастриту и даже язвенной болезни», — говорит Ирина Кононенко. — Кофе и кофеин повышают риск изжоги и синдрома раздраженного кишечника. Однако завтрак, включающий кофе, может помочь снизить общий уровень кислотности».
Кофе вызывает рефлюкс
«Кофе расслабляет нижний пищеводный сфинктер», — предупреждают диетологи. «Клапан может закрыться не полностью, что приведет к попаданию желудочной кислоты в пищевод. Это состояние называется кислотным рефлюксом».
Длительный хронический кислотный рефлюкс может вызвать эзофагит, воспаление пищевода, которое может увеличить риск развития рака пищевода.
Кофе противопоказан при эзофагите, гастрите и дуодените, но эксперты утверждают, что его можно безопасно употреблять с молоком или сливками, если кислотное действие блокируется содержащимся в молоке казеином и жирами.
«Показательный пример: исследование, проведенное в сентябре 2020 года в журнале «Клиническая гастроэнтерология и гепатология», показало, что участники, которые заменяли две чашки кофе в день двумя чашками воды, имели меньший риск кислотного рефлюкса», — объясняет Ирина Кононенко.
Кофеин быстро всасывается в организм в среднем в течение 45 минут, достигая максимального уровня в кровотоке в период от 15 минут до 2 часов после приема. Вы почувствуете эффект раньше, если еще не ели, но он будет ощущаться медленнее, если вы уже позавтракали.
Кофе вымывает кальций…
«Кофеин увеличивает выведение кальция из организма, что может привести к остеопорозу», — отмечает Ирина Кононенко. «Шестилетнее исследование с участием 85 000 женщин обнаружило связь между употреблением напитков с кофеином и повышенной хрупкостью костей, что может привести к переломам, особенно шейки бедренной кости».
…и витамин В1
Все напитки с кофеином выводят из организма витамин B1 (тиамин). Его дефицит вызывает изменения в психическом и эмоциональном состоянии человека. Вы можете чувствовать себя раздражительным и уставшим, а ваша память и концентрация могут ухудшиться.
Кофе мешает усвоению железа
Чашка кофе замедляет усвоение железа организмом на 39%, а чашка чая — на 64%. Свежемолотый кофе замедляет усвоение железа на 72-91%.
Кофе повышает уровень адреналина
«Кофеин может дать вам временный заряд энергии, но впоследствии может вызвать усталость и депрессию», — говорят эксперты. — Также повышается гормон стресса кортизол. А повышенный уровень кортизола, в котором содержится норадреналин, вызывает увеличение частоты сердечных сокращений и артериального давления».
У бросающих курить — чашка кофе за три
«Курение увеличивает метаболизм кофеина», — говорит Ирина Кононенко. «Это означает, что кофеин оказывает меньшее воздействие на курильщиков». Это происходит потому, что курение активирует один из ферментов, который защищает организм от токсинов.
У людей, бросающих курить, скорость нейтрализации кофеина снижается на 36%, что приводит к повышению уровня кофеина в крови на 200%. Выпейте 1 напиток, получите 3 напитка.
Когда лучше пить кофе
«Пейте кофе поздно утром, после завтрака. Если вы выпьете его до того, как пища попадет в желудок, вы рискуете развить все вышеперечисленные симптомы: повышенный уровень сахара в крови, изжогу, кислотный рефлюкс и раздражительность», — говорит Ирина. Кононенко предупреждает: «Кроме того, пик уровня кортизола приходится на 7 часов утра. Кортизол — это гормон, повышающий энергию, поэтому, если вы не лишены сна, вы, скорее всего, почувствуете прилив энергии рано утром».
Поэтому избегайте кофеина в течение нескольких часов после пробуждения и выпейте чашку кофеина, как только уровень кортизола начнет падать.
Невролог сказала, что людям, принимавшим Омикрон, следует отказаться от привычки пить кофе. Кофеин истощает аденозинтрифосфат, который играет важную роль в метаболизме энергии и веществ. Его присутствие в организме после заражения коронавирусной инфекцией уже минимально.
- Хотите связаться со мной?
