Вы когда-нибудь слышали историю о человеке, у которого вздут живот, но он может съесть много еды? Но насколько верно это утверждение? Действительно ли постоянное переедание увеличивает емкость желудка?
«Мой живот такой большой, что я не могу похудеть» — это часто слышишь от полных людей. Вздутие живота может привести к проблемам с контролем аппетита и постоянному перееданию. На первый взгляд это звучит разумно. Чем шире желудок, тем больше пищи требуется для его насыщения. Но правда ли это?
Этот вопрос мы обсудили с врачом-эндокринологом-диетологом СМ-клиники в Санкт-Петербурге Анастасией Калмурзиной. Она объясняет, что происходит с нашими желудками, когда мы хронически переедаем.
Анастасия Калмуржина
Эндокринолог, ревматолог, лечащий врач, клиника SM
У здоровых происходит так
Желудок состоит из гладкой мышечной ткани и, как любая мышца в нашем теле, может растягиваться и сокращаться. Интересно, что размер желудка не всегда определяется размерами тела человека. У людей с избыточным весом иногда органы меньше, чем у худых, и наоборот.
Объем пустого желудка составляет от 0,5 до 1 литра. Когда мы едим, мышечная ткань рефлекторно расслабляется, позволяя органам свободно растягиваться. При наполнении желудка его объем может увеличиться до 1,5–2 литров, иногда даже до 3–4 литров. Здесь все зависит от строения тела и количества потребляемой пищи.
Сколько бы мы ни ели, после выведения пищи желудок возвращается в исходное состояние. Ни обильный праздничный обед, ни пиршество за праздничным столом не могут увеличить ваши органы. Более того, даже если вы регулярно переедаете, ваш желудок все равно сохраняет способность уменьшаться до нормальных размеров.
Когда желудок аномально растягивается
Патологическое расширение желудка — чрезвычайно редкое и особое состояние. Например, из-за генетических особенностей тонуса и моторики желудка, приема определенных лекарств или неправильно проведенной бариатрической операции.
Желудок также может увеличиваться из-за стеноза (сужения) пилорического отдела или деформации из-за язвы. У пациентов с этим заболеванием органы постоянно подвергаются чрезмерному давлению и могут растягиваться до аномальных размеров, иногда занимая всю брюшную полость. Не заметить болезнь невозможно: человека постоянно тошнит и рвота, тяжесть в желудке, изжога и отрыжка, очень быстрое насыщение.
Почему полным людям нужно больше еды
Людям с ожирением на самом деле нужно больше еды, чтобы чувствовать сытость. Однако главная причина здесь не в физиологическом увеличении желудка, а в нарушении механизма контроля насыщения.
На стенке желудка имеются особые рецепторы растяжения. Когда органы начинают наполняться пищей и расти, они посылают в мозг сигналы о прекращении приема пищи. В это же время клетки жировой ткани начинают секретировать гормон лептин. Он попадает в центр голода в мозге и передает информацию о наступлении насыщения.
Регулярное переедание может снизить чувствительность рецепторов растяжения, делая организм менее восприимчивым к воздействию лептина. Мозг больше не получает сигналы о сытости своевременно, и людям приходится есть все больше и больше, чтобы почувствовать сытость.
Замкнутый круг
На самом деле это порочный круг: чем больше мы едим, тем хуже функционируют желудочные рецепторы и тем менее мы чувствительны к лептину. Насыщение становится все менее заметным, и организму требуется все большее его количество. Постепенно желудок начинает вмещать больше пищи. Исследования показали, что у пациентов с булимией или ожирением объем органов в среднем больше, чем у людей с нормальным весом.
Важный момент: здесь мы имеем дело только с функциональным растяжением, а не с патологическим увеличением. Желудок приспосабливается к большей порции, что облегчает его растягивание. Это похоже на адаптацию к физическим упражнениям: чем активнее мы занимаемся в спортзале, тем легче тренироваться.
Что делать с «растянутым» желудком
Функциональное растяжение, в отличие от патологического, является обратимым процессом. Необходимо скорректировать пищевые привычки. Важно уменьшить размер порций, выработать привычки питания и стараться употреблять больше белка и клетчатки, которые помогут вам дольше чувствовать сытость.
Если компульсивное переедание связано с психологической проблемой, может быть полезна консультация психолога или психотерапевта. Нормализация пищевого поведения поможет восстановить чувствительность желудочных рецепторов и улучшить работу механизмов голода и сытости.
- Хотите связаться со мной?
