Как показало исследование, для достижения конкретных результатов потребовалось всего четыре недели. Кроме того, этот напиток полезен для здоровья кишечника, утверждают медики.
Все новое – это хорошо забытое старое. И да, некоторые напитки и блюда из прошлого через некоторое время возвращаются в нашу жизнь. Одним из таких был чайный гриб, или чайный гриб, как его сейчас называют.
Этому напитку приписывают почти чудодейственные свойства. Чайный гриб – это продукт ферментации зеленого или черного чая. Люди изобрели его очень давно, первые упоминания о чайном грибе появились еще во времена Древнего Китая.
Исследователи из Джорджтаунского университета в США решили выяснить, как чайный гриб влияет на уровень сахара в крови. Эксперты провели эксперимент, в котором приняли участие 12 человек. Всем испытуемым дали одно и то же задание: пить чайный гриб перед обедом в течение четырех недель. Была и контрольная группа: они пили похожий по цвету и вкусу напиток, но это была поддельная чайный гриб.
После исследователи сравнили результаты: оказалось, что у всех добровольцев, которые пили чайный гриб, был более низкий уровень сахара в крови. Так, средний уровень сахара у испытуемых упал после одного месяца употребления чайного гриба со 164 до 116 миллиграммов. У людей из второй группы все показатели остались без изменений.
«Это очень маленький тест, поэтому результаты не стоит воспринимать как абсолютную истину. Необходимо проводить эксперименты, в которых будут участвовать тысячи людей. Но то, что мы имеем, все равно выглядит убедительно», — говорит Навид Саттар, профессор метаболической медицины в Университете Глазго.
Мнение врача
Маргарита Провоторова
Лекарство
Ведущий специалист Центра молекулярной диагностики ЦМД ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора
Чайный гриб определенно имеет свои полезные свойства. Например, он содержит пробиотики, которые очень полезны для кишечника. Но чтобы не было проблем с пищеварением, важно соблюдать другие правила – есть достаточно овощей, продуктов с клетчаткой.
Кроме того, в комбуче сохраняются полезные свойства основы, то есть самого чайного листа:
-
если вы сделали напиток из зеленого чая, настой будет богат антиоксидантами – полифенолами;
-
чайный гриб из маранты поможет успокоиться и побороть стресс;
-
напиток из черного чая поможет взбодриться и укрепить сосуды.
Чайный гриб — это не лекарство, в этом напитке нет сверхъестественных преимуществ. Но он определенно заслуживает того, чтобы быть частью здорового питания.
- Хотите связаться со мной?
