Диета плотоядных животных имеет много разных названий! Даже еда для хищников и львов. По сути, это рацион животных, которые не приемлют растительную пищу. Каких результатов можно добиться, следуя этим принципам питания?
карнивор (от англ carnivore — «мясоед») — ограничительная диета, предполагающая употребление только продуктов животного происхождения. Именно благодаря отсутствию углеводов можно быстро похудеть.
Концепция плотоядного питания имеет долгую историю, уходящую корнями в доисторические времена, когда наши предки добывали себе пропитание исключительно охотой. Однако в последние десятилетия интерес к этой диете возрос благодаря поддержке знаменитостей. Елена Черная, эндокринолог, главный диетолог Московской клиники, рассказывает, что такое плотоядная диета, в чем ее преимущества и недостатки.
Елена Черная
Эндокринолог, диетолог Московской клиники
Отличие карнивор-диеты от других
В норме источником энергии для организма должны быть углеводы. В процессе пищеварения они расщепляются до простого вещества — глюкозы. Это самый удобный источник энергии, который может усваиваться организмом и поступать в каждую клетку. Но если глюкозы слишком много, организм будет ее запасать и преобразовывать в жировую ткань.
Если вы ограничите или даже полностью исключите углеводы, ваш организм будет искать другой источник энергии — переваривать жиры. Это состояние называется кетозом. Этот процесс развился для того, чтобы обеспечить выживание в условиях дефицита углеводов.
Возникает вопрос: чем отличается диета плотоядных от кетогенной диеты? На самом деле многие диеты предполагают ограничение углеводов и инициацию кетоза. Однако главное отличие заключается в том, что диета мясоеда полностью исключает углеводы, в то время как другие диеты ограничивают только углеводы.
Какие продукты можно и нельзя
Ежедневное меню мясоеда может состоять из разных видов мяса: курица, индейка, говядина, баранина, свинина. Даже экзотическая кухня не под запретом. Вы можете обогатить свой рацион морепродуктами, яйцами, сыром, салом, маслом и топленым маслом. Большинство продуктов животного происхождения разрешены, если они содержат мало или не содержат углеводов.
Приемлемыми напитками являются костный бульон и очищенная вода, даже без лимона. Однако чай и кофе запрещены, поскольку являются продуктами растительного происхождения, как и сахар и подсластители любого вида, даже не содержащие калорий. Рацион плотоядного животного исключает любые овощи, фрукты, зерновые и бобовые.
Влияние на организм
Сторонники диеты утверждают, что ее польза неоспорима. Например, выраженность аутоиммунных реакций снижается из-за отсутствия растительных антинутриентов (лектинов, фитатов). Поскольку диета не содержит углеводов, всплески инсулина, возникающие при внезапном и резком повышении уровня сахара в крови, исключаются.
Люди, склонные к вздутию живота, редко страдают от газов именно из-за недостатка углеводов в их рационе.
«Однако нет долгосрочных научных исследований, подтверждающих пользу; плотоядные диеты изучены недостаточно», — отметил врач.
Возможные побочные эффекты
Это ограничительная диета, то есть она запрещает определенные группы продуктов. Исключением являются растительные продукты, однако основными источниками витаминов и минералов являются овощи и фрукты. Поэтому длительное соблюдение таких принципов питания приведет к дефицитному состоянию и всем вытекающим из этого последствиям. В целом все возможные побочные эффекты связаны с отказом от определенных продуктов:
-
Повышенный риск запоров и проблем с кишечником из-за недостатка клетчатки;
-
Повышение уровня холестерина в крови — именно из-за преобладания жиров в рационе;
-
Слабость и снижение работоспособности — из-за недостатка углеводов, лучшего источника энергии для организма.
Кому диета противопоказана
Несмотря на все риски, мясная диета остается популярной. Не требуется сложного подсчета калорий, а белки и жиры способны обеспечить длительное чувство сытости. Но не все могут следовать его принципам. Мясоедческая диета не подходит следующим людям:
-
Страдаете подагрой — употребление большого количества пуринов может спровоцировать подагру;
-
Имеют заболевание почек — избыток белка может привести к повышению уровня креатинина в крови и увеличить риск образования камней в почках;
-
Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями — высокое содержание насыщенных жиров может привести к повышению уровня «плохого» холестерина;
-
Страдает заболеваниями пищеварительного тракта — из-за недостатка клетчатки в рационе нарушается перистальтика, что приводит к запорам.
Беременным и кормящим женщинам придерживаться этой диеты запрещено. Дефицит витаминов, минералов и других важных элементов может отрицательно сказаться на развитии плода, хотя долгосрочные риски для здоровья плода неизвестны.
Диета плотоядных животных не является здоровым выбором питания. Организму человека необходимы углеводы для энергетического обмена. Всемирная организация здравоохранения рекомендует сбалансированную диету, богатую овощами, фруктами и клетчаткой.
- Хотите связаться со мной?
