Если у вас диагностирован диабет, будет важно выучить новые привычки. Даже продукты, которые считаются полезными для обычного человека, могут нанести вред диабетику, особенно в больших количествах.
Диета играет ключевую роль при диабете 2 типа. В некоторых случаях корректировки диеты достаточно, чтобы помочь организму поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Но даже если медикаментозное лечение необходимо, его эффективность сильно зависит от диеты. Ольга Уланкина, медицинский эксперт лаборатории «Гемотест», рассказала доктору Петру, каких принципов следует придерживаться, чтобы замедлить разрушительные процессы в организме, вызванные болезнью.
Ольга Уланкина
Акушерство и гинекология
Врач акушер-гинеколог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест», к.м.н.
Избыток глюкозы крови — основная проблема
Диабет – это заболевание, которое развивается, когда организм не может усваивать глюкозу, сахар из крови. Он содержится в углеводах – не только в десертах и выпечке, но и в хлебе, кашах, овощах, бобовых. Некоторые из этих продуктов, например шоколад, имеют более высокую концентрацию глюкозы, чем другие, и при переваривании она попадает в кровоток в больших количествах.
Если организм не может правильно усваивать глюкозу, она остается в крови, постепенно повреждая сосуды и ткани нервной системы, глаз, почек, сердца и других органов. Поэтому очень важно контролировать потребление глюкозы.
Диета — основа лечения
Если проблема при диабете 1 типа заключается в том, что поджелудочная железа повреждена и просто физически не может вырабатывать инсулин для регуляции углеводного обмена, то при 2 типе патологический механизм иной. Чаще всего проблема связана с ожирением, когда вырабатываемый инсулин просто недостаточно для нужд организма. Или клетки в организме по разным причинам становятся «глухими» к гормональным сигналам и не могут нормально усваивать глюкозу.
Так или иначе, но в основе лечения сахарного диабета 2 типа лежит коррекция суточного питания, чтобы сахар в крови снижался, держался в пределах нормы. Зачастую люди, изменившие свой рацион, похудевшие и начавшие вести более здоровый образ жизни, справляются даже без лекарств. Однако не вся пища, которую мы относим к здоровой, подходит диабетикам, поэтому важно знать, что есть, а от чего отказаться.
Не только сахар и сладкое
Первое, что приходит в голову при заболевании сахарным диабетом, это ограничить в рационе сахар и сладости. Это верно, но при сахарном диабете стоит ограничивать не только сладости и десерты. Многие, казалось бы, безопасные продукты также могут ухудшить течение болезни. Употреблять их рекомендуется с осторожностью, в небольших количествах.
Молочка и овощи — обратите внимание
Даже несладкие молочные продукты (творог, сыр, йогурт) содержат так называемый молочный сахар – лактозу. Поэтому употреблять их рекомендуется с осторожностью: до 100 мл в сутки. Кисломолочные продукты в этом отношении более безопасны, в них частично или полностью расщепляется лактоза.
Другая группа здоровых продуктов, которые потенциально могут нанести вред людям с диабетом, — это крахмалистые овощи. Следует ограничить употребление картофеля, тыквы, кукурузы, свеклы и моркови.
Осторожнее с фруктами
Свежие фрукты богаты фруктозой, простым натуральным сахаром. Фруктоза снижает чувствительность клеток к инсулину, и организму становится труднее усваивать сахар. Поэтому рекомендуется ограничить потребление фруктов, а вместо сладких бананов, винограда или груш выбирать ягоды или цитрусовые – их гликемический индекс ниже, а значит, они медленнее поднимают уровень сахара в крови.
Чтобы скачок сахара не был очень резким, следует есть фрукты целиком (соки и пюре усваиваются лучше, а значит, фруктоза быстрее поступает в кровь). Их рекомендуется сочетать с белками и жирами — можно добавлять сыр, арахисовое масло, пасту из нута или есть их после основного приема пищи. В этом случае они перевариваются медленнее, а выброс сахара в кровь происходит более равномерно.
людям с диабетом не рекомендуется употреблять фрукты в качестве перекуса или есть их натощак. Полностью исключать фрукты из рациона не стоит, иначе в организме будет не хватать клетчатки, важных витаминов, в том числе С и А, и минералов – йода, магния.
Важное замечание
Сахарный диабет опасен тем, что человек может длительное время не испытывать симптомов, поэтому полагаться на собственные ощущения при выборе диеты опасно. Даже при отличном самочувствии следует регулярно измерять уровень сахара в крови по назначенному врачом графику, а при превышении значений обращаться к специалисту для изменения тактики лечения.
- Хотите связаться со мной?
