Сельдерей очень полезен, но следует быть очень осторожным, употребляя его в пищу в солнечные дни. Молодая мать продемонстрировала ужасающие последствия употребления в пищу стеблей сельдерея после того, как она кормила ими своих детей.
Реанна Бендзак из Канады часто кормит свою маленькую дочь палочками сельдерея, чтобы облегчить боль при прорезывании зубов.
Однажды мать по привычке дала ребенку сельдерей, пока он гулял. На следующее утро кожа вокруг рта девочки покрылась сыпью. Позже сыпь перерастает в крупные волдыри, подобные тем, что появляются при ожогах.
Оказалось, что у девочки фитофотодерматит – сок сельдерея попал ей на кожу, и она стала очень чувствительна к ультрафиолету. Мать девочки призналась, что знала о последствиях, но подумала, что панамы будет достаточно, чтобы защитить ребенка от палящего солнца. Кроме того, женщина продолжала вытирать лицо дочери носовым платком. Но это не защищает его от ожогов.
Мама поделилась последствиями этой прогулки в социальных сетях. На фотографиях видно, что реакция на сельдерей началась примерно через 30 часов: на лице появились ужасные красные пятна, которые держались еще неделю.
На самом деле сок сельдерея очень полезен. Он богат антиоксидантами, а также витаминами А, С и Е. Кроме того, этот овощ классифицируется как продукт с «отрицательной калорийностью». При переработке сельдерея организм сжигает больше калорий, чем содержит растение. Поэтому этот овощ очень подходит для похудения.
Однако в сельдерее содержатся псоралены (другое название – фуранокумарины). Это фотосенсибилизаторы растительного происхождения, повышающие чувствительность кожи к ближнему УФ-излучению (УФ-лучи типа А с длиной волны 400-320 нанометров).
Поэтому попадание сока сельдерея на кожу может вызвать покраснение, отек и ожог. Это может привести к гиперпигментации, преждевременному старению кожи и даже раку кожи.
Подобная реакция может возникнуть, даже если вы едите сельдерей дома. Из-за чрезмерного употребления этого овоща, особенно свежего сока, псорален может накапливаться в коже и вызывать фитофотодерматит.
Кстати, повышать чувствительность кожи к солнечному свету могут и другие продукты, содержащие псорален:
-
Цитрусовые (лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты);
-
кориандр;
-
бергамот;
-
Укроп;
-
Пастернак;
-
инжир
«Врачам важно знать о фитофотодерматите, потому что его часто ошибочно принимают за другие кожные заболевания, включая грибковые инфекции, аллергический контактный дерматит и даже жестокое обращение с детьми», — предупреждают дерматологи в медицинском журнале. Сообщалось о другом случае.
На фотографии показаны руки пациента, который несколькими часами ранее вручную выжимал сок лайма для пирога перед тем, как выйти на улицу в солнечный день.
Так что очищать цитрусовые перед выходом на улицу или пользоваться кремом из петрушки летом тоже плохая идея.
Кому еще нельзя есть сельдерей
Сельдерей содержит много калия. Поэтому людям с заболеваниями почек следует ограничить употребление этого овоща.
Кроме того, сельдерей входит в число 14 основных пищевых аллергенов, поэтому аллергия на этот овощ не редкость. Если после употребления сельдерея вы испытываете зуд или отек во рту или на коже, это может быть аллергической реакцией.
- Хотите связаться со мной?
