Считается, что сахар, включая конфеты и выпечку, повреждает иммунную систему организма. Но так ли это на самом деле?
Считается, что сладкоежки помимо лишнего веса и проблем с инсулином часто сталкиваются с простудой. Причина – чрезмерное употребление сладостей. Они напрямую влияют на функцию иммунной системы и подавляют ее. Это правда? «Доктор Питер» обсудил этот вопрос с доктором.
Сабина Байрамова
Доктор медицинских наук по борьбе со старением, дерматолог, косметолог, эксперт по питанию
Сладкое формирует зависимость
С биохимической точки зрения можно объяснить зависимость человека от сахара. Употребление сладостей стимулирует мозг вырабатывать дофамин, который вызывает чувство удовольствия и удовлетворения. Чем больше сахара, тем больше дофамина – гормона радости и счастья. Если человек не может получить этот гормон из других источников, он снова прибегнет к сладкой пище.
Регулярное употребление сладостей приводит к снижению чувствительности дофаминовых рецепторов, в результате чего организму требуется все больше и больше сахара за раз. Постоянное употребление сахара может привести ко многим неприятным заболеваниям.
Углеводы нам нужны, но не любые
Организму нужны углеводы, чтобы повысить уровень сахара в крови и, таким образом, поддерживать уровень энергии. Углеводы могут быть сложными и простыми. Продукты, содержащие сахар (мука, конфеты, конфеты и др.), относятся к простым углеводам.
Если мы едим большое количество простых углеводов, уровень сахара в крови резко возрастает. Резкий подъем уровня глюкозы приводит к активной выработке инсулина. Со временем это может привести к диабету 2 типа.
Сложные углеводы полезны для человека. После употребления уровень сахара в крови постепенно повышается, что более полезно для организма. Ощущение сытости сохраняется надолго.
Как страдает иммунная система
Многие врачи предупреждают, что если вы балуетесь сладостями и выпечкой, вы можете быть подвержены простудам и другим заболеваниям. Одна из теорий состоит в том, что из-за слишком большого количества сахара в организме лейкоциты перестают работать должным образом, из-за чего защитные реакции организма ослабляются.
Исследования показали, что функция фагоцитов (клеток, которые «поедают» опасные бактерии и вирусы, попадающие в организм) снижается в течение как минимум пяти часов после употребления сладких продуктов.
Сладкие продукты вызывают воспаление по всему организму, которое «выбрызгивает» ресурсы иммунной системы и нарушает ее активность во время инфекции. Наконец, избыток сахара может вызвать нарушение микробной флоры, что препятствует полноценному функционированию иммунной системы и приводит к нарушению усвоения витаминов. Это может оказать негативное влияние на иммунную систему.
Как поддержать иммунную систему
Чтобы оставаться здоровым в долгосрочной перспективе, просто откажитесь от продуктов с высоким содержанием сахара. Особенно это касается выпечки, конфет, различных кремов, варенья, джемов и т д.
Обычно считается безопасным заменять сахар, который мы обычно используем, искусственными подсластителями. Да, они не заставят вас набрать вес, но могут оказать большую нагрузку на печень и почки. Поэтому употребление таких продуктов не рекомендуется.
Среди полезных сладостей можно отметить натуральное растение стевия. Однако следует помнить, что не следует употреблять его в больших количествах, поскольку даже такие натуральные сахара могут оказать негативное влияние на состояние микробиоты и, следовательно, на иммунную систему.
Совсем без сахара не нужно!
Диета без сахара не означает, что вам следует избегать всех сладких продуктов. Нет, стоит отказаться только от самого вредного вида сахара – рафинированного сахара. А пить несладкий чай или кофе полезнее.
Также не рекомендуется превышать суточную норму сладостей. Это может быть один-два фрукта или две горсти ягод. Это не причиняет вреда организму, и организм справляется с вырабатываемым сахаром без каких-либо проблем и потерь.
Чем заменить
Мед
-
Натуральные подсластители, содержащие фруктозу, глюкозу и другие полезные вещества.
-
Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
-
Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, так как он также содержит сахар.
Финики
-
Богат клетчаткой, витаминами и минералами.
-
Они имеют сладкий вкус и могут использоваться для подслащивания блюд.
-
Рекомендуется употреблять их в небольших количествах, так как они также содержат сахар.
Кленовый сироп
-
Натуральный подсластитель, содержащий полезные минералы, такие как кальций, железо и магний.
-
Он имеет более насыщенный вкус, чем сахар.
-
Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, так как он содержит сахар.
Банан
-
Содержит натуральные сахара, такие как фруктоза и глюкоза.
-
Богат клетчаткой, витаминами и минералами.
-
Можно использовать для подслащивания смузи, выпечки и других блюд.
Ягоды
-
Они содержат натуральные сахара, а также богаты антиоксидантами и витаминами.
-
Можно использовать для подслащивания десертов, смузи и других блюд.
-
Рекомендуется выбирать ягоды с низким содержанием сахара, такие как ежевика, черника или клубника.
Помните, что даже натуральные подсластители следует использовать в умеренных количествах, поскольку они также содержат сахар. Важно соблюдать сбалансированную диету и следить за общим потреблением сахара.
- Хотите связаться со мной?
