Вода может испортиться, как и любая другая еда. Как изменяются его компоненты под воздействием солнечного света? Чем опасна эта вода? Доктор сказал.
Большая ошибка — брать с собой на пляж пластиковую бутылку с водой, а затем оставлять ее на солнце. Более того, вам не следует покупать воду у уличного торговца — невозможно сказать, как долго вода находилась при высоких температурах, прежде чем ее поместили в холодильник.
Медики рассказывают о том, что происходит с питьевой водой под воздействием солнечных лучей и как меняется ее состав.
Рустем Садков
Диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, клинический фармаколог, руководитель АльфаБиом
«На любую воду влияют внешние факторы, будь то бутилированная вода или вода, набранная прямо из колодца», — говорит гастроэнтеролог Рустем Садыков. «Ультрафиолетовое излучение меняет состав воды, делая ее непригодной для питья».
Под воздействием солнечных лучей в воде быстро размножаются бактерии, меняется ее запах и вкус. Особенно быстро эти процессы происходят в прозрачных пластиковых бутылках.
Даже пролитая в процессе производства вода, соответствующая всем гигиеническим нормам, может испортиться на солнце. Особенно осторожно нужно быть, если вы сами переливаете воду из фильтра в прозрачную бутылку.
В исследовании, опубликованном в журнале Food and Chemical Toxicology, говорится: «Воздействие солнечного света на бутилированную воду может привести к выщелачиванию тяжелых металлов в воду, тем самым снижая ее качество.
Авторы исследования изучили состав воды в пластиковых бутылках, хранящихся на солнце при температуре 26-30°С.
«Оценка риска для здоровья всех марок бутилированной воды показала, что хром, кадмий, свинец, мышьяк и никель могут быть токсичными. Канцерогенный риск хрома, мышьяка и никеля указывает на потенциальный рак», — заключили ученые.
Микробные показатели воды воздействия также не соответствовали нормативам. Кроме того, исследования показывают, что пластиковые бутылки имеют тенденцию разрушаться под воздействием высоких температур, а это означает, что пластиковые частицы попадают в воду.
Авторы исследования заявили: «Чтобы обеспечить здоровье населения, следует избегать воздействия солнечного света на бутилированную воду.
Чтобы избежать отравления водой, Рустем Садыков рекомендует выбирать правильную емкость – непрозрачную бутылку или специальный термос. Не следует использовать многоразовые бутылочки, которые невозможно тщательно вымыть и простерилизовать.
Сколько можно хранить воду на солнце
«Не оставляйте воду в пластиковой бутылке на солнце более чем на 2–3 часа», — говорит гастроэнтеролог. — Лучше всего хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Во время пикника храните воду в термосумке или переносном холодильнике, чтобы она оставалась свежей».
Проверьте качество воды, даже если она только что куплена в магазине. Именно на это советуют обратить внимание врачи.
-
Внешний вид бутылки. На нем не должно быть трещин, повреждений и вмятин. Исследования показывают, что простое раздавливание бутылок приводит к попаданию микропластика в воду.
-
запах. Понюхайте воду – запаха быть не должно.
-
прозрачность. Не сливайте воду, если вы видите осадок, хлопья или мутный вид.
-
вкус. Попробуй это. Если вода имеет неприятный привкус, горький или кислый вкус, она испортилась.
Как понять, что отравился водой
«При отравлении загрязненной водой могут возникнуть тошнота, рвота, диарея, головная боль, общая слабость и интоксикация. Если это произошло, немедленно обратитесь к врачу. Особенно, если отравились дети или пожилые люди», — советует Рустем Садыков.
- Хотите связаться со мной?
