Традиционная русская еда напоминает сытные, мясные и даже жирные блюда, но в целом она не очень полезна для здоровья. Но на самом деле многие национальные закуски обладают множеством полезных свойств.
Большая часть русской кухни заимствована и адаптирована из других культур. А вот про суп могу сказать с уверенностью. Вариаций этого блюда нет ни в одной кухне мира. Сюда относятся солянка, щи, уха, окрошка, рассольник и т д.
Любой суп – это очень питательная еда, способная надолго утолить голод. Этот обед легко переваривается, дает энергию и не нагружает пищеварение.
Однако, чтобы суп был максимально полезным, его нужно правильно готовить, желательно на легком курином или овощном бульоне.
Соленья
Еще одна особенность русской кухни – разнообразие кислых, маринованных и соленых блюд. К ним относятся разнообразные соленья, квашеная капуста и маринованные яблоки.
Специалисты убеждены, что засолка, вымачивание и ферментация — лучшие методы консервации, позволяющие сохранить витамины и питательные вещества.
Например, квашеная капуста богата витамином С. Этот продукт способствует укреплению иммунной системы.
Кроме того, соленые огурцы богаты молочной кислотой, которая уничтожает болезнетворные микроорганизмы.
Кисломолочные продукты
Роспотребнадзор.
Зерна, из которых готовят каши, богаты витаминами, полиненасыщенными жирами, аминокислотами, селеном, магнием и кальцием. Такая еда не будет тяжелой для желудка. Врачи также рекомендуют добавлять его в рацион людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Каши с низким гликемическим индексом (гречневая, овсяная, перловая) можно есть хоть несколько раз в день, они идеально подходят для завтрака.
Самые вредные блюда
По мнению диетолога Александра Андреева, не все традиционные русские сладости стоит есть часто. Например, так любимые в нашей стране пельмени лучше есть в умеренных количествах, не заправляя их жирным майонезом. Не злоупотребляйте Оливье. Вредную заправку в этом салате лучше заменить сметаной или йогуртом. Картофель фри действительно может вызвать рак. Узнать больше о.
- Хотите связаться со мной?
