Знаете ли вы точную разницу между рыбьим жиром и Омега-3? Почему их следует принимать каждый день? Какую форму соединения следует выбрать и почему? Врачи объясняют, вреден ли рыбий жир и кому его не следует принимать.
Многие ошибочно полагают, что рыбий жир и Омега-3 — это одно и то же. На самом деле между ними существуют принципиальные различия, и важно понимать эти различия при выборе добавки. Этот вопрос мы рассмотрим вместе с врачом, специалистом лаборатории «Гемотест», гастроэнтерологом Екатериной Кашух.
Екатерина Кашух
Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест
Как делают рыбий жир
Рыбий жир — полезное вещество, добываемое из различных видов рыб. Он хорошо известен своими полезными свойствами, особенно благодаря высокому содержанию жирных кислот Омега-3.
Процесс получения рыбьего жира начинается с ловли рыбы, как правило, в холодных водах океана, поскольку в таких условиях рыба накапливает больше жира.
После вылова рыба отправляется на переработку. На этом этапе удаляются чешуя, внутренности и другие нежелательные части рыбы. Затем его разрезают на куски и помещают в специальное устройство, которое извлекает жир. Существует несколько методов извлечения рыбьего жира, но наиболее распространенным является холодный отжим. В этом случае рыбу нагревают до температуры, при которой жир высвобождается, но полезные вещества не разрушаются.
После экстракции жир фильтруют для удаления примесей и получения чистого продукта. Затем его пастеризуют, чтобы убить возможные бактерии и продлить срок хранения. Готовый рыбий жир фасуют в бутылки или капсулы и продают.
Что касается видов рыбы, то особенно богаты рыбьим жиром такие виды, как скумбрия, сельдь, лосось и тунец. Эта рыба содержит большое количество полезных жиров, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшают работу мозга и укрепляют иммунную систему.
В чем польза
Рыбий жир — это натуральный продукт, добываемый из печени или мышечной ткани рыб, таких как треска, лосось или осетр. Это сложное вещество, которое содержит не только полезные омега-3 кислоты, но и витамины А и D, а также определенное количество насыщенных жиров и холестерина.
напротив, омега-3 представляют собой изолированные и очищенные полиненасыщенные жирные кислоты, состоящие в основном из эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК). Их получают путем очистки рыбьего жира или из других источников, например, из водорослей.
В чем разница
Главное отличие, объясняют эксперты, заключается в том, что рыбий жир содержит другие виды жиров, помимо Омега-3, а также витамины A, D и E. — Кроме того, обычный рыбий жир содержит относительно небольшое количество ЭПК и ДГК: около 300–500 мг на чайную ложку, тогда как специализированные препараты Омега-3 могут содержать 1000 мг и более в одной капсуле.
Особого внимания заслуживает рыбий жир: он содержит рекордное количество витамина А. Хотя этот витамин необходим для организма человека, его чрезмерное употребление может быть токсичным, особенно для беременных женщин. Поэтому будущим мамам следует быть особенно внимательными при выборе добавок.
Кислоты омега-3 полезны
Исследования подтверждают пользу Омега-3 для организма: эти кислоты поддерживают работу сердца и сосудов, снижают риск атеросклероза и оказывают положительное влияние на когнитивные функции. Но это не значит, что всем следует их принимать. Люди, которые регулярно едят жирную рыбу, как правило, получают достаточное количество этих питательных веществ из своего рациона. Если у вас несбалансированное питание или есть определенные заболевания, такие как повышенный уровень триглицеридов, вам могут порекомендовать увеличить потребление.
«Решение о ежедневном приеме омега-3 должно быть взвешенным», — подчеркнул врач. «Превышение дозировки (более 3000 мг в сутки) может привести к неблагоприятным последствиям, в том числе к нарушениям сердечного ритма».
Есть противопоказания
Во-первых, людям, страдающим аллергией на рыбу или морепродукты, следует избегать приема рыбьего жира. Аллергические реакции могут проявляться по-разному: от легкой сыпи до опасного для жизни анафилактического шока. Даже очень небольшое количество рыбьего жира может иметь серьезные последствия.
Людям с проблемами свертываемости крови также следует соблюдать осторожность. Омега-3 оказывает разжижающее кровь действие. Это полезно для профилактики образования тромбов, но может быть опасно, если у вас уже есть нарушение свертываемости крови или вы принимаете лекарства, влияющие на качество крови, например, варфарин. В этом случае рыбий жир может усилить кровотечение, что может привести к серьезным осложнениям.
Рыбий жир следует применять с осторожностью, если у вас есть заболевания печени или желчного пузыря. Это может ухудшить состояние печени, вызвать дискомфорт или усугубить имеющиеся заболевания. В этом случае необходимо обратиться к врачу.
Еще одним поводом для беспокойства является гипервитаминоз А и D. Рыбий жир богат этими витаминами, а чрезмерное его потребление может быть токсичным для организма, вызывая тошноту, рвоту, головные боли и другие неприятные симптомы. Если вы уже принимаете витамины А и D, вам необходимо проверить общую дозу, чтобы избежать передозировки.
- Хотите связаться со мной?
