- Здоровье
«Ешьте меньше соленой пищи», — советуют врачи. Но когда наступит заметный эффект от такой диеты, обычно не говорят. И вот теперь ученые наконец назвали истинные сроки: изменения в организме произойдут в течение недели.
Не так давно «Доктор Питер» рассказал о новом открытии учёных. Оказывается, избыток соли в рационе может спровоцировать развитие диабета 2 типа.
Однако это не единственное последствие для здоровья, грозящее любителям соленой пищи. Натрий, входящий в состав соли, задерживает лишнюю жидкость в организме. Это увеличивает нагрузку на сердце и повышает кровяное давление. Что ж, высокое кровяное давление опасно такими тяжелыми последствиями, как инфаркты и инсульты.
Поэтому первое, что врачи рекомендуют гипертоникам – есть как можно меньше соли. Но когда наступит долгожданный эффект, если вы сидите на бессолевой диете? Конкретные даты назвали исследователи из Центра трансляционных и клинических сердечно-сосудистых исследований Вандербильта (США.
За неделю соблюдения низкосолевой диеты систолическое артериальное давление падает в среднем на 8 мм рт ст. Искусство.
В эксперименте приняли участие 213 человек в возрасте от 50 до 75 лет. У 25% испытуемых было нормальное кровяное давление, у 20% — контролируемая гипертония, у 31% — неконтролируемая гипертензия и у 25% — нелеченая гипертония.
Некоторые участники в течение недели придерживались высокосолевой диеты: ежедневно добавляли к своему обычному рациону 5,5 г соли (одну чайную ложку). Эта дозировка содержит в рационе 2,2 г натрия, тогда как ВОЗ считает максимально допустимой дозой менее 2 г натрия в день или 5 г соли. А среднее потребление натрия взрослыми во всем мире составляет 10,8 грамма соли.
Остальным добровольцам не разрешалось принимать более 1,2 г соли в день (содержание натрия – 500 мг), то есть буквально на кончике ножа.
Участники в течение недели носили тонометр, чтобы круглосуточно контролировать свое кровяное давление, и ежедневно брали пробу мочи, чтобы оценить, соблюдают ли они диету.
«Диета с низким содержанием соли вызвала снижение среднего артериального давления у 73,4% людей в среднем на 8 мм рт ст по сравнению с диетой с высоким содержанием соли», — говорит доктор Дипак К. Гупта, доктор медицинских наук, доктор философии.
Авторы исследования подчеркивают, что снижение артериального давления не зависело от статуса артериальной гипертензии или применения гипотензивных препаратов.
Чтобы снизить потребление соли, врачи рекомендуют избегать следующих продуктов:
-
Мясо обработанное и копченое: колбасы, бекон, ветчина.
-
Консервирование.
-
Соленые закуски: чипсы, сухарики, орешки, крекеры и т.д.
-
Магазинные соусы.
-
Бульонные кубики, сухие смеси для приготовления супов, макарон и других блюд.
-
Замороженные полуфабрикаты.
-
Быстрое питание.
-
Плавленые сыры.
- Хотите связаться со мной?
