Датские исследователи проанализировали десятки исследований влияния диеты на уровень холестерина и пришли к выводу, какая диета настолько хороша, что на треть соответствует эффекту от приема статинов.
Высокий уровень холестерина является фактором риска опасных заболеваний, прежде всего атеросклероза, когда в сосудах образуются жировые бляшки. Они могут ограничить кровоток или полностью перекрыть сосуд — и тогда инсульт и инфаркт неизбежны.
Для снижения уровня холестерина, если он повышен, врачи рекомендуют принимать статины – препараты, считающиеся золотым стандартом лечения гиперхолестеринемии.
Но прежде чем начать принимать статины, опытные врачи рекомендуют сначала попробовать снизить уровень холестерина без помощи лекарств — изменив свой рацион и образ жизни. Так считается, что каждые 10 кг лишнего веса повышают уровень холестерина на 10%, поясняют медики.
Исследование — что есть, чтобы снизить холестерин
Датские исследователи опубликовали метаанализ 30 рандомизированных клинических испытаний, проведенных в период с 1982 по 2022 год. Они изучали влияние вегетарианской или веганской диеты на уровни различных типов холестерина и аполипопротеина В (апоВ), белка крови. Повышение концентрации свидетельствует о повышенном риске развития сердечно-сосудистых заболеваний.
По словам авторов, это первый метаанализ, специально посвященный влиянию диеты на концентрацию апоВ. Результаты показали, что веганство или вегетарианство было связано со снижением уровня аполипопротеина B на 14%.
— Мы обнаружили, что у людей, отказавшихся от мяса, в течение пяти лет снизился уровень ЛПНП на 10%, а общего холестерина на 7% по сравнению с теми, кто продолжает его есть. Это соответствует трети эффекта от приема статинов и приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 7%, говорит автор исследования профессор Рут Фрике-Шмидт.
Важно то, что результаты полностью идентичны для людей из разных стран, возрастных групп, весовых категорий и состояния здоровья, констатируют датские исследователи.
«Чем раньше человек перейдет на вегетарианскую или веганскую диету, тем больше у него будет возможностей для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных закупоркой артерий», — заключает профессор.
Отмечено, что для тех, кто уже перенес инфаркт, инсульт или другие заболевания, связанные с накоплением холестерина в сосудах, простой диеты недостаточно. Они не могут избежать приема статинов.
Как жить без мяса
От мяса нужно отказываться с умом, предупреждают медики. Эта пища очень важна для организма – она снабжает организм железом, йодом, витаминами В12 и D. Если не восполнить дефицит, вызванный отсутствием мяса в рационе, могут возникнуть другие проблемы со здоровьем.
Исследователи отмечают, что только здоровая растительная диета с большим количеством фруктов, овощей и цельного зерна может быть полезной.
Альтернативой вегетарианству может быть средиземноморская диета с минимальным количеством нежирных молочных продуктов и очень небольшим количеством мяса.
«Есть убедительные доказательства того, что этот тип диеты может помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет улучшения уровня холестерина и артериального давления, уменьшения воспаления и контроля уровня сахара в крови», — сказала Трейси Паркер, диетолог Британского фонда сердца в Бирмингеме пресс-релиз заявление.
- Хотите связаться со мной?
