- Здоровье
Это незаменимый микроэлемент. Среди металлов цинк занимает второе место по концентрации в организме после железа. Почему это так важно для здоровья? говорит доктор.
В организме среднего взрослого человека содержится от 1,5 до 3 граммов цинка. Этот микроэлемент является незаменимым соединением. Он входит в состав клеток печени, мышечной и костной ткани, почек, поджелудочной и предстательной желез, отвечает за обмен веществ. Цинк участвует в синтезе белков и нуклеиновых кислот, поддерживает иммунную систему, оказывает противовирусное и антибактериальное действие. У мужчин цинк содержится даже в сперме.
Анна Летягина, эндокринолог, диетолог клиники СМ в Санкт-Петербурге, рассказала о свойствах усвоения цинка и объяснила, где его искать.
Анна Летягина
Эндокринология, питание
Эндокринолог, диетолог в СМ-Клиник в Санкт-Петербурге
- Для крепкого иммунитета
- Профилактика тяжелых заболеваний
- Помощь при простудных и респираторных заболеваниях
- Заживление ран
- Для здоровья кожи
- Поддержка сердца и сосудов
- Цинк для мужчин
- Цинк для женщин
- Суточная дозировка
- Симптомы нехватки цинка
- Кому грозит дефицит цинка
- Источники цинка
- Как принимать цинк
- Передозировка
Для крепкого иммунитета
Цинк участвует в выработке клеток иммунной системы – Т-хелперов и Т-киллеров, которые отвечают за усиление иммунного ответа и уничтожение поврежденных клеток в организме. Недостаток микроэлементов нарушает нормальную работу иммунной системы и увеличивает риск инфекций и простудных заболеваний.
Еще одним важным свойством цинка является то, что он может снижать уровень гормона стресса кортизола. Избыток этого вещества подавляет функции иммунной системы.
Профилактика тяжелых заболеваний
Цинк обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами: он уменьшает последствия окислительного стресса и помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Благодаря этому микроэлемент предотвращает развитие хронических воспалительных процессов в организме, которые часто становятся причиной серьезных заболеваний. Например, к ним относятся сахарный диабет, ревматоидный артрит, атеросклероз и онкологические патологии. Мониторинг уровня цинка особенно важен для пожилых людей, которые наиболее склонны к воспалениям.
Помощь при простудных и респираторных заболеваниях
Цинк часто включают в лекарства от простуды. Микроэлемент стимулирует иммунитет и предотвращает развитие осложнений. Цинк также облегчает симптомы простуды. Он защищает слизистую носоглотки от скопления бактерий и слизи, а также устраняет отеки в полости носа за счет снижения уровня биологических соединений гистамина и простагландина.
Заживление ран
Микроэлемент активно применяется при лечении ожогов, ран и язв. Цинк успокаивает поврежденную кожу и участвует в выработке коллагена. Этот белок важен для регенерации клеток кожи и восстановления кожи.
Для здоровья кожи
Антибактериальные и регенерирующие свойства цинка позволяют использовать его при лечении дерматологических заболеваний: акне, розацеа, бородавок, пигментации. Есть исследования, доказывающие эффективность цинка в борьбе с прыщами как при приеме внутрь, так и при наружном применении. Микроэлемент снижает выработку кожного сала (жира), подавляет рост бактерий и предотвращает закупорку сальных желез.
Поддержка сердца и сосудов
Цинк влияет на жирность крови – ее липидный профиль: участвует в регуляции уровня холестерина и липопротеидов низкой плотности. Дефицит микроэлементов увеличивает вероятность образования холестериновых бляшек в сосудах и развития атеросклероза.
Исследователи также изучают влияние цинка на кровяное давление. Согласно недавним исследованиям, металл обладает потенциалом для лечения гипертонии. Цинк устраняет избыточный тонус артерий, воздействуя на мышечную ткань и внутреннюю оболочку. Расширение сосудов и ускорение кровотока приводят к снижению артериального давления.
Цинк для мужчин
Цинк участвует в регулировании уровня мужского полового гормона тестостерона. У мужчин самая высокая концентрация цинка находится в предстательной железе. По некоторым данным, микроэлемент также важен для поддержания здоровья простаты, профилактики простатита и злокачественных опухолей простаты. Кроме того, цинк участвует в образовании спермы и отвечает за ее качество.
Цинк для женщин
Цинк важен для поддержания репродуктивного здоровья женщины и ее способности к зачатию. Его роль особенно возрастает во время беременности. Микроэлемент снижает риск преждевременных родов, способствует нормальному внутриутробному развитию плода и профилактике врожденных заболеваний. Цинк, в частности, принимает участие в формировании иммунной системы эмбриона, конечностей, спинного и головного мозга.
Суточная дозировка
Взрослым рекомендуется потреблять 12 мг цинка в день. Беременным и кормящим матерям — дополнительно 3 мг/сут. Верхний допустимый уровень потребления составляет 40 мг.
Симптомы нехватки цинка
Дефицит цинка проявляется не сразу. Симптомы появляются лишь на поздних стадиях, когда нехватка вещества становится критической. Что вам следует знать?
-
Частые простудные и респираторные заболевания.
-
Медленное заживление ран, царапин и ожогов.
-
Склонность к кожным заболеваниям и высыпаниям: прыщи, фурункулы, угри, экзема и т д
-
Нарушения обоняния и вкуса.
-
Потеря аппетита, внезапная потеря массы тела.
-
Сухая кожа.
-
Проблемы с волосами: медленный рост, выпадение волос, перхоть, безжизненность.
-
Частые приступы диареи.
-
Расслоение ногтей и появление белых полос на ногтевой пластине.
-
Депрессивные состояния, повышенная тревожность, проблемы с концентрацией внимания.
-
У детей – задержка роста, задержка полового развития.
-
У мужчин – снижение либидо.
Кому грозит дефицит цинка
Дефицит цинка встречается относительно редко, по крайней мере, в тяжелой форме. К основным причинам и факторам риска относятся:
Люди на диетах и вегетарианцы. Наиболее важными источниками цинка являются мясо, рыба и молочные продукты. Микроэлемент также содержится в растительной пище, но в гораздо меньших количествах.
Больные с нарушением всасывания питательных веществ в желудочно-кишечном тракте. Это хронические расстройства кишечника, недостаточность ферментов поджелудочной железы, болезнь Крона, последствия операций на органах пищеварительной системы, гельминтозы – глистная инвазия.
Беременные женщины, младенцы и кормящие матери. Их организмы быстрее усваивают цинк и нуждаются в более высоких дозах этого вещества. Не всегда можно сформировать необходимый запас цинка с помощью обычного рациона.
Злоупотребляющий алкоголем. Цинк активно участвует в расщеплении алкоголя. Чем чаще человек употребляет алкоголь и чем большие дозы он употребляет, тем быстрее израсходуются запасы микроэлементов. Алкоголь также препятствует нормальному усвоению цинка из пищи, что ухудшает ситуацию.
Для любителей кофе. Этот напиток препятствует усвоению цинка и железа, особенно если употреблять его сразу после еды. Избыток кофе в рационе может привести к постоянной нехватке необходимого количества микроэлементов.
Принимает различные лекарства. На всасывание цинка могут влиять гормональные, антигистаминные препараты, противозачаточные средства, лекарства от изжоги и некоторые лекарства для снижения артериального давления.
Источники цинка
Человеческий организм не способен производить цинк самостоятельно; запасы микроэлементов можно пополнить только извне.
Больше всего цинка содержится в морепродуктах: креветках, мидиях и особенно устрицах. Достаточное количество микроэлемента содержится в рыбе, говядине, курице, индейке, яйцах и молочных продуктах. Бобовые, семена и орехи, цельнозерновые продукты, капуста, спаржа и горох также содержат некоторое количество металлов.
Но цинк гораздо хуже усваивается из растительной пищи. Биодоступность элемента снижается за счет фитиновой кислоты, которая содержится в продуктах растительного происхождения. Вот почему вегетарианцам и веганам часто необходимо принимать добавки цинка.
Как принимать цинк
Сегодня в аптеках можно найти большое количество препаратов цинка: шипучие таблетки, капсулы, пастилки и т д. Препараты содержат цинк в разных формах, которые усваиваются организмом по-разному. Сульфат цинка имеет наименьшую биодоступность, поэтому его часто используют в производстве косметики и мазей для лечения кожных заболеваний.
Для перорального приема лучше всего подходят хелат цинка, пиколинат цинка или цитрат цинка. Эти формы отличаются высочайшей биодоступностью, хорошо усваиваются организмом, быстро устраняют дефицит вещества и положительно влияют на иммунную систему. Хелат цинка можно принимать во время еды, а пиколинат и цитрат — натощак или через 1–2 часа после еды.
Важно учитывать взаимодействие цинка с другими витаминами и минералами. Металл хорошо сочетается с витаминами А, В2, В3, В6 и магнием. Все эти вещества будут способствовать лучшему усвоению цинка. Есть также элементы, с которыми металлу запрещено сочетаться: кальций, железо, медь, фолиевая кислота, хром и витамин Е.
Кроме того, препараты цинка лучше не принимать одновременно с острой, кислой или горькой пищей: это тоже может повлиять на усвоение микроэлемента.
Передозировка
Избыток цинка чаще всего возникает из-за бесконтрольного приема пищевых добавок. Внезапная передозировка может развиться при единовременном приеме более 200 граммов препарата. Состояние сопровождается тошнотой, рвотой, головной болью и интоксикацией. Длительный прием высоких доз (150 мг и выше) цинка опасен развитием хронического избытка этого вещества в организме. Состояние сопровождается кожными высыпаниями, нарушениями сердечного ритма, раздражением слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и аллергическими реакциями.
- Хотите связаться со мной?
