Ломтики или ломтики для коктейлей, десертов и даже пиццы. Хотя ананас обычно относят к экзотическим фруктам, он уже давно стал одним из любимых блюд на наших столах в будни и праздники.
Многие любят не только ананасовый сок, но и сам фрукт, обладающий ярким, интересным и легко узнаваемым вкусом. Выбрать свежие ананасы хорошего качества непросто, но на прилавках всегда можно найти консервированный продукт – ананасы в виде кружочков или ломтиков в сиропе.
Что полезнее – купить ананас на рынке или предпочесть готовый, нарезанный продукт? Есть ли польза от консервированных ананасов или вред? На эти вопросы доктору Петру ответила Виктория Гончар, врач-диетолог, диетолог, гастроэнтеролог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге, кандидат медицинских наук.
Виктория Гончар
Лекарство
Диетолог, эндокринолог «СМ-Клиник»
Для бодрости и сил
Этот экзотический фрукт любят те, кто хочет похудеть, и люди, которым необходимо пополнить запасы энергии. Ананас – настоящий кладезь полезных витаминов, минералов и природных антиоксидантов. Он содержит витамины группы В, витамин С, калий, магний, марганец и кальций. Мякоть и сок ананаса хорошо влияют на пищеварение, а благодаря низкой калорийности его можно включать в рацион даже тем, кто сидит на диете.
Польза ананаса
Этот ставший уже известным нам экзотический фрукт, привезенный из других стран вместе с бананами, обладает множеством полезных свойств. Его можно использовать для улучшения самочувствия и настроения, напитать организм полезными веществами.
Хорошее настроение и борьба со стрессом
Ананас полезен при умственных нагрузках и повышенном уровне стресса. Витамины группы В стимулируют мозговую деятельность, улучшают кровообращение и снабжение мозга кислородом. Ананас также содержит магний. Это вещество незаменимо для поддержки нервной системы, особенно в периоды психоэмоциональных перегрузок и депрессивных состояний.
Здоровое пищеварение
Ананас также можно использовать в качестве источника клетчатки. Пищевые волокна очищают кишечник, стимулируют его двигательную активность и помогают бороться с запорами. Клетчатка также важна для нормализации микрофлоры кишечника.
Профилактика простудных заболеваний
В ананасе высокое содержание витамина С: его лишь немного меньше, чем в цитрусовых. Благодаря этому фрукт прекрасно подходит для укрепления иммунитета и защиты организма при простудных и респираторных заболеваниях.
Улучшение пищеварения
Возможно, самым уникальным ингредиентом ананаса является растительный фермент бромелайн. Повышает обмен веществ и улучшает пищеварение: помогает быстрее расщеплять жиры и усваивать белки.
Для здоровья сосудов
Полезные свойства бромелаина не ограничиваются влиянием на желудочно-кишечный тракт. Фермент также оказывает противовоспалительное действие и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. В частности, бромелайн повышает тонус и эластичность сосудов, а также, по данным некоторых исследований, препятствует образованию тромбов.
Для похудения
Ананас часто фигурирует в рейтинге лучших продуктов для похудения. В первую очередь — из-за того же бромелайна, которому приписывают жиросжигающий эффект. Но на самом деле здесь все не так однозначно. Фермент помогает расщеплять белки и жиры, но не способен «растопить» лишнюю жировую ткань. Похудение – сложная работа, требующая сбалансированного питания, контроля за количеством потребляемых калорий и физической активности.
избавиться от лишних килограммов с помощью одного лишь ананаса точно не получится. Тем не менее фрукт подходит для диетического питания, так как содержит относительно мало калорий – около 50 ккал на 100 грамм. Помимо низкой калорийности, ананас имеет низкий гликемический индекс. Он не вызывает скачка сахара в крови, поэтому его разрешено есть даже людям с сахарным диабетом.
Вред ананасов
Ананас противопоказан при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Людям с чувствительной слизистой не следует налегать на фрукт, так как слишком много ананаса может вызвать раздражение во рту. При сахарном диабете или похудении следует отказаться от ананасового сока, в том числе свежевыжатого. Этот напиток имеет более высокую концентрацию сахара.
В противном случае потенциальный вред скорее относится к сушеным и консервированным ананасам. Консервированные ананасы сохраняют некоторое количество клетчатки и витаминов, но из-за сиропа содержат слишком много сахара. Кушать такой продукт можно, но не непрерывно. То же самое касается разнообразных цукатов или сушеных ананасов.
- Хотите связаться со мной?
