Если у вас диабет, стоит соблюдать определенные диетические ограничения, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы. Но вокруг столько соблазнов! Сможете ли вы хотя бы раз отведать былое любимое блюдо?
Когда человек узнает о своем диагнозе – сахарный диабет, последующая жизнь кажется ему тяжелой и мрачной. Большинство людей уверены, что эта патология требует очень строгих ограничений в питании – полного запрета на сладкое, десерты, многие фрукты и часть привычной пищи.
Но если в прошлом веке это было примерно так, то сегодня подходы к лечению и коррекции питания диабетиков сильно изменились. Екатерина Кашух, кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест», рассказала доктору Петру о том, как людям с сахарным диабетом необходимо изменить свой рацион и почему бесполезны диеты и полный отказ от сладкого.
Екатерина Кашух
Лекарство
Кандидат медицинских наук, врач-эксперт лаборатории «Гемотест»
Диабет — особая патология
Сахарный диабет – это целая группа патологий, объединенных одним общим критерием – повышением уровня сахара в крови. Это влияет на обмен веществ всего организма, от углеводного до белково-жирового, а также на водно-солевой обмен. Но врачи сегодня говорят, что диабет – это не болезнь, а образ жизни. То есть определенные коррективы в обычной жизни, формирование новых привычек могут помочь скорректировать уровень сахара в крови.
Согласно медицинскому определению, сахарный диабет – это группа эндокринных заболеваний, связанных с нарушением всасывания углеводов вследствие дефицита инсулина или нарушения его работы в организме. В результате повышается уровень глюкозы в крови, что постепенно разрушает стенки сосудов и может привести к нарушению функции почек и сердца, гибели нервных клеток. Но такие осложнения можно предотвратить. Самое главное – соблюдать рекомендации врача по лечению и перестроить режим питания.
Не стоит верить всему, что говорят
Существует множество заблуждений и мифов, связанных с сахарным диабетом. Например, считается, что при этом заболевании больной должен соблюдать очень строгую диету и полностью отказаться от углеводов в рационе. Но на самом деле строгие ограничения в питании могут принести больше вреда, чем пользы. Это доказано рядом исследований, проведенных в разных странах мира.
Долгое время существовало мнение, что при сахарном диабете необходимо минимизировать потребление углеводов и полностью исключить из своего рациона сладкое. Однако современные рекомендации эндокринологов и диетологов не столь категоричны. В норме углеводы составляют большую часть рациона – это 45-60%, и полностью отказаться от них не получится.
Следует помнить, что сахарный диабет – это хроническое заболевание, а значит, длительное ограничение в употреблении продуктов может рано или поздно привести к срыву и перееданию. Поэтому врачи требуют в целом пересмотреть свой рацион и сделать его более здоровым.
«Не обязательно полностью отказываться от любимых десертов, но важно ограничить их потребление, а также сахар в целом. Вместо блюд, содержащих «быстрые» углеводы, врачи рекомендуют есть продукты, в которых углеводы расщепляются медленно, такие как цельнозерновые макароны, коричневый рис», — говорит Екатерина Кашух.
Жиры стоит ограничить, но не исключить
Также при сахарном диабете рекомендуется ограничить потребление жирной пищи. В первую очередь это относится к животному жиру и трансжирам, которые используются в выпечке. Кстати, избыток выпечки в рационе увеличивает риск набора лишнего веса, что только усугубит течение диабета. Но эта рекомендация касается любого человека, который следит за своим здоровьем. При этом для больных сахарным диабетом полного запрета нет: время от времени можно позволить себе картошку фри или круассан. Самое главное – не наслаждаться ими каждый день и не переедать.
Жестких запретов нет
На самом деле не существует запрещенных продуктов при сахарном диабете любого типа. Это не значит, что больной человек не должен заниматься ограничениями. Его задача – грамотно построить свой рацион самостоятельно или с помощью врача, исходя из степени тяжести диабета и уровня сахара в крови. Любимые «запретные» продукты тоже можно включать в разумных количествах, отмечает эксперт.
Для предупреждения последствий сахарного диабета недостаточно ввести запрет на отдельные продукты – это бесполезно и психологически тяжело для любого человека. Необходимо проводить комплексную работу с расстройствами пищевого поведения. Для человека важно не только понять, сколько он может позволить себе съесть того или иного продукта, но и выстроить более здоровые отношения с едой в целом: не стремиться снять стресс перееданием, не использовать еду как награду и так далее. В этом может помочь психолог совместно с эндокринологом и диетологом.
- Хотите связаться со мной?
