Белок является основой структуры клетки; Организм человека не может синтезировать этот микроэлемент и должен получать его из пищи. Без адекватного питания могут возникнуть опасные заболевания.
Правильное питание — основа общего здоровья и благополучия. Рацион должен быть разнообразным, сбалансированным и вкусным. Необходимо поддерживать нормальный уровень белков, жиров и углеводов. Это поможет вам есть до тех пор, пока вы не почувствуете сытость, но не переедите.
Вероника Савенко
Эндокринолог, терапевт
Зачем организму нужен белок
Одна из его основных функций — строительство клеток. Белок необходим для восстановления таких тканей, как мышцы, кожа, волосы и ногти. Кроме того, он участвует в синтезе гормонов, в том числе:
-
Инсулин – регулирует уровень сахара в крови;
-
Тироксин (Т4) – необходим для правильной работы щитовидной железы;
-
Адреналин — гормон «бей или беги» во время стресса;
-
Мелатонин — гормон сна.
И это лишь малая часть!
«Белок также необходим для синтеза ферментов, расщепляющих жиры и крахмалы, и участвует в процессе пищеварения. Он также участвует в обмене веществ, что чрезвычайно важно как для здоровья, так и для красоты», — рассказал врач.
Как дефицит белка сказывается на внешности
У человека проблемы с кожей: кожа теряет сияние и становится дряблой. Волосы истончаются и выпадают, ногти становятся ломкими и легко ломаются.
Еще одним явным признаком является частое чувство голода. Мне хотелось есть, хотелось сладкого и жирного. Ваше настроение изменится, и вы станете более склонны становиться апатичными и раздражительными без видимых причин.
«Если белка не хватает, заниматься спортом становится сложно. У человека просто нет сил, и даже элементарная физическая активность становится затруднительной», — рассказал эндокринолог.
Вот еще несколько признаков:
-
стойкие отеки, особенно на лице и ногах;
-
слабость, сонливость, утомляемость;
-
Плохое заживление ран, что также может быть признаком диабета;
-
Частые заболевания, особенно острые респираторные вирусные инфекции;
-
Даже при нормальном весе мышечная масса может быстро теряться.
Чем грозит дефицит и какая норма для взрослых
Тревожные симптомы — это только начало проблемы. В конце концов, если не восполнять недостающие питательные вещества, у вас может развиться саркопения, или потеря мышечной массы. Это может привести к замедлению метаболизма, что может привести к целому ряду проблем.
Еще одна проблема со здоровьем — анемия. Да, это происходит не только при дефиците железа. Белок необходим для кроветворной системы; существует даже состояние, называемое белково-энергетической недостаточностью.
Также может пострадать щитовидная железа, и ее функция может снизиться, что приведет к проблемам в эндокринной системе. Из-за ослабленной иммунной системы люди подвержены гриппу, ОРВИ, COVID-19 и другим инфекциям.
«Здоровому взрослому человеку необходимо 1,2–1,6 грамма белка на килограмм веса в день. Во время активных тренировок или восстановления после болезни необходимо до 2 граммов на килограмм веса, а пожилым людям — не менее 1,2 грамма на килограмм веса», — сказал врач.
Например, если вы весите 60 кг, вам необходимо съедать 70–80 граммов белка каждый день. В больших количествах он содержится в яйцах, мясе, твороге, сыре и чечевице. Полный список продукции смотрите здесь.
- Хотите связаться со мной?
