- Здоровье
Чтобы не вызвать скорую помощь в праздничный вечер, кардиологам и гипертоникам необходимо особенно тщательно продумывать новогоднее меню. Диетологи рассказали о главных гастрономических табу при сердечно-сосудистых проблемах.
Переедание, отравление алкоголем и повышенное давление – самые частые причины вызова скорой помощи в новогоднюю ночь. Сердечники с гипертонией тоже не следят за собой – трудно удержаться, когда праздничный стол полон вкусностей.
Чтобы уберечь себя от соблазна, заранее продумайте меню, особенно если у вас проблемы с сердцем и сосудами. Вот блюда, которых не должно быть на вашем столе, по мнению диетологов.
Алексей Кабанов
Правильное питание
Диетолог-консультант, заместитель руководителя АНО Научно-исследовательский центр «Здоровое питание»
«Больным сердцам я бы однозначно посоветовала в новогодние праздники воздержаться от традиционных мясных салатов», — сказала она. — говорит диетолог Алексей Кабанов. — Делайте упор на овощные блюда, особенно с бобовыми. Таким образом вы сможете восполнить недостаток клетчатки и растительных белков в своем рационе. Выбирайте фрукты на десерт».
Светлана Перес де Монтес Ратерик
лекарство
сертифицированный клинический генетик-метаболист, диетолог, эксперт Академии врачей ЮниПро
«Стандартные рекомендации диетологов — избегать насыщенных жиров, соленой пищи и жареной пищи», — сказал он. — говорит генетик Светлана Перес де Монтес Ратерик. — Основные причины гипертонии: закупорка сосудов, перегрузка почек или повышенная свертываемость крови. Естественно, мы не можем вылечить все эти недуги в одночасье, но мы должны изменить свой стиль питания, начиная с новогоднего стола».
Заправляйте салаты оливковым маслом
«Когда семена прессуют в масло, образуются полипренолы, являющиеся мощными антиоксидантами. Антиоксиданты защищают наши клетки от разрушения и способны очищать кровеносные сосуды. Поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями такие ненасыщенные жиры точно не принесут вреда, — говорит врач.
Ограничьте сильносоленые продукты
А ближе к полуночи от соли лучше вообще отказаться.
«Почки начинают работать над очищением где-то около 18:00, важно не перегружать их избытком натрия (соли), — поясняет эксперт. — Натрий нельзя полностью ограничивать — он является переносчиком субстратов в клетки, в том числе аминокислот (продукт переваривания белков). Но когда его в избытке, натрий может задерживать воду, что, в свою очередь, перегружает почки, тем самым обеспечивая рециркуляцию жидкости и крови. Что может повлиять только на давление на сосуды».
Избегайте сладкого
«Не следует баловаться сладостями, так как простые сахара (без клетчатки) также могут задерживать воду», — говорит он говорит доктор. «Тело нуждается в большом количестве воды, чтобы «мыть» лишний сахар выводится из организма, и любой застой спровоцирует отеки».
Поэтому на десерт эксперт не рекомендует очень сладкие фрукты, такие как абрикосы, сливы и груши, а также ягоды. Растительная пища содержит клетчатку, которая не дает фруктозе и глюкозе так быстро всасываться в кровь.
«А вот мандаринами увлекаться не стоит, в них много сахарозы», — сказал он предупреждает врач.
Налегайте на овощи
«Овощи всегда должны быть приоритетом для людей, склонных к проблемам с кровяным давлением», — говорит он. — говорит эксперт.
Ешьте меньше мяса
«Избыток животного белка также может вызвать отек», — говорит он предупреждает врач. — поэтому вы должны соблюдать баланс между мясом, овощами и крупами на своей тарелке. Разумная порция мяса – не более 100–150 грамм».
Уберите со стола крепкий алкоголь
«Сердцебольным нужно быть осторожнее с сосудорасширяющими напитками — бренди, красным вином и крепким алкоголем», — сказал он. — говорит эксперт. — Лучше отдать предпочтение слабоалкогольным напиткам, белому вину или вермуту.
И помните, что изменение диеты не может произойти в одночасье. Важно чувствовать, что организму нужны изменения каждый день».
- Хотите связаться со мной?
